Queijo Canastra Real artesanal, feito à mão e a partir de leite cru. Feito com os mesmos ingredientes do Canastra meia cura, possui características bem diferentes. Com cerca de 4kg e 40cm de diâmetro, o processo de cura cria um queijo adocicado e leve, com um toque amargo no final, lembrando um queijo holândes. A textura é macia e úmida, com sabor menos picante na boca. Com Indicação Geográfica protegida por lei, pode ser produzido somente em 7 municípios da região da Canastra.

• Peso total: 4kg (aprox.)
• Dimensões: 40cm (diâmetro)
• Origem: São Roque de Minas
• Casca: Natural, cor amarelo ouro
• Textura: Macia
• Sabor: Suave, adocicado com fundo amargo
• Olfato: Suave, amanteigado
• Notas: Manteiga, frutas, baunilha, pasto